澳门六记粥粉是一家以传统与现代相结合为特色的餐饮品牌，其招牌产品——猪骨煲仔饭，选用上等鲜嫩猪肉和优质大米慢火熬制而成；而特色海鲜炒面则将新鲜的海虾、鱿鱼等多种食材融入其中进行翻炒制作出美味佳肴的独特口感体验深受食客喜爱。“一品香”系列更是集结了多种经典小吃如烧卖包及糯米鸡焗翅等等让顾客在品尝中感受到中华美食文化的博大精深；“创新菜式区”，则是不断推陈出新推出符合年轻人口味的新颖菜品例如“芝士烤肠”、“芒果冰沙拌牛肉粒”，此外店内环境优雅舒适且服务周到细致给消费者带来愉悦的就餐氛围是家庭聚会或朋友聚餐的理想选择之一

引言——探索澳门的味蕾记忆 在繁华的东方之珠，除了璀璨夺目的夜景和历史悠久的建筑外，“食”也是不可忽视的一部分，而在这座城市中，" 六記" 这个名字早已成为了许多老饕心中的“美食地标”，今天我们就来聊聊这家位于澳大利亚街上的小店——“澳洲仔茶餐厅”，其招牌之一的 “孖宝海鲜砂锅米线”、“猪扒包”、以及本文的主角 —— "粵式艇艦炒米粉"，但在此之前先让我们从它的另一款经典小吃说起：“滘裹蒸粽”——这便是我们今日故事的主人公之一："粤·风尚- - '6'字头系列中的‘四色虾仁肠’及 ‘鲜菇牛肉皮蛋瘦肉煲’，还有那令人难以忘怀、充满回忆滋味的『五谷杂粮养生甜品』。" 而更让人期待的是它家引以为傲且广受好评的产品 — 『三寶一族（即鱼片/鸡丝）滑嫩白贝羹+香脆炸云吞拼盘组合套餐 + 特选上等腊鸭饭套餐(含自制秘制酱料)’，然而最吸引我前往探访并决定撰写此文原因竟是那份看似简单实则蕴含深厚文化底蕴又极具创新精神的【「大良细蓉」— 一碗传承百年技艺却不断改良升级至尽善境界之作】！其中就包括了我们接下来要详细介绍主角：「01. 三種不同風格の選材搭配；2 .獨特製作工藝與火候掌控技巧3..營養均衡考究4...口感細腻柔順5......回味無穷」,下面请跟随笔者脚步走进這段关于味道旅程吧!