澳门六记粥粉是一家以传统粤式风味著称的餐饮品牌，其特色在于独特的食材选择和烹饪技艺，这里的招牌菜品——及第菜、猪杂汤等均选用新鲜上乘的材料制作而成；而鲜虾云吞面则以其Q弹的面条搭配大只饱满的新鲜花生酱制成馅料为特点吸引食客们前来品尝。“一勺见真章”是这里的服务理念之一，“用心熬制每一份美食”，让每一位顾客都能感受到来自味蕾深处的满足与感动。《舌尖上的中国》曾对这家老字号进行过报道并给予高度评价：“在澳门的街头巷尾中寻找一份地道的味道并不难。” 走进“60年传承·经典不衰”——这就是你不可错过的独特旅行！

: 在澳门的繁华与古韵交织中，隐藏着许多令人垂涎欲滴的美食小店。“ 六記”以其独特的味道和悠久的历史背景成为了众多游客及本地居民的心头好。“ 一碗热腾、香浓且富有层次的‘粿条’或 ‘猪骨煲’，不仅温暖了冬日里的胃部也唤醒了人们对传统美食的记忆。”本文将带您走进“凼仔岛上的这一方小小天地”，探索其背后的故事以及为何它能在众多的餐饮选择里脱颖而出成为经典之选—— “一探究竟”。 在探讨之前先让我们来了解一下什么是'鑽石般珍贵" 的 "豬肉加菜"，这便是我们今天的主角——“澳洲牛肉粒配时蔬"，这道看似简单的菜肴实则蕴含丰富的层次感: 外皮酥脆内馅多汁的新鲜蔬菜搭配上经过精心挑选并慢火炖煮至入味的澳大利亚进口牛腱子切成的薄片状（即所谓的 'beef tenderloin slices') ，再撒上一把特制酱料使其更加美味诱人；而最让人难以忘怀的是那浓郁但不腻口的汤底 —— 由多种食材如瑶柱 、干贝等长时间熬制的清甜高营养价值的高钙原液所构成 ，这样一道集色香味俱全于一身佳肴怎能不叫人流连往返？ 除了招牌菜品外，"香港式蛋卷"、"虾仁云吞面", 以及各式各样的甜品也是不可错过的体验。" 香港风格鸡蛋煎饼 ", 其金黄焦香的表面包裹着一层嫩滑细腻的内芯, 再淋上一层秘 制酱油 , 吃起来既有港式的风味又带着一丝创新; 而说到面条类食品," 大排档风范 ”地呈现出来 : 面 条劲道有弹性配上新鲜弹牙 QQ 地大颗明太子鱼丸 和丰富口感十足的大块叉烧 ; 最后以一碗冰镇红豆沙收尾为整顿饭画上一个完美句号 . “ 好酒还需陈年酿”, 对于一家老字号而言更值得称道的莫过于其对原材料的选择和对制作工艺坚持. 据悉该家店铺所有用到的肉类均来自正规渠道采购并且严格把控质量关 ；同时对于每一种调料都进行精确计量以确保每一份出品都能达到最佳状态." 我们相信只有用心才能做出真正好吃的食物给顾客品尝到最好吃的那一口". 这正是他们一直秉持的理念吧！ 此外值得一提的是这家餐厅还拥有自己独创品牌理念：“让每一位客人感受到家的温馨”. 从进店的那一刻起就仿佛置身于一个充满人情世故却又干净整洁的环境之中 ：墙上挂着老板娘亲手绘制的手绘壁画讲述着她对这片土地热爱之情同时也传递出她希望每位客人都能够在这里找到归属感和幸福感…… 总之无论是从视觉还是嗅觉亦或是触碰感受上都给人带来无比舒适惬意之感.“ 不论是家庭聚餐朋友聚会抑或者个人闲暇时光这里都是绝妙去处.” : 当夜幕降临华灯初放之时不妨约三两好友一同前往位于「新马路」附近这条不起眼却藏龙卧虎的小巷子里寻找那份属于你自己的记忆深处美好滋味......或许这就是为什么那么多人对『6J』念念不忘了吧!