澳门六棉酒家，作为一家历史悠久的餐厅品牌和家族企业传承的象征，其起源可追溯至1950年代初期的香港仔街市附近小档口“大排挡”，由何氏兄弟创立并命名为"福兴"，经过数十年发展，" 6 Cotton "逐渐在澳门的餐饮界崭露头角。" 六绵”这个名字源于当时店内装饰用的白色棉花布帘子，“Cot-tian ”则取自粤语中表示 “好、棒”。，该餐馆以其独特的烹饪技艺和对食材的新鲜追求而闻名于世：如以传统方法腌制腊味及秘制酱料等特色菜品；同时亦注重创新与融合不同文化元素来丰富菜式选择——例如将葡萄牙风味融入本地菜肴之中 ，此外还坚持使用优质原材料以及手工制作方式保证食品质量 ，赢得了众多食客青睐 和业内外人士赞誉 ., 在第二代传人 何先生 的带领下继续发扬光大这一老字号招牌 并积极拓展新业务领域 以期为更多顾客带来美味体验 与美好回忆.

历史的印记，美食的见证者——澳门的“老味道” #170; 　　在繁华而充满异域风情的中国特别行政区—澳大利亚门（Macau），有一家承载着几代人记忆的老字号餐馆——“ 六綿飯店”（即我们常说的 “澳洲門·叁柒零壹號大排档”，简称‘’6 Cotton Restaurant’’），它不仅是一家餐厅的名字那么简单，“三七〇一号”、“四楼半”、以及那道令人垂诞欲滴的传统葡式蛋塔……这些名字和故事背后都蕴含了丰富的历史文化内涵，本文将带您走进这家百年名店的辉煌历程及其背后的动人传说,一窥其作为粤港澳地区饮食文化缩影的历史地位及影响力 。